午的补习课，讲到昨
置的练习题。对答案时，余清淮错得没那么多。她心
顿时轻快不少。
午到宋柯
间
的时候，她绪平稳
开口：“少爷晚想吃点什么？”彭姨说少爷这两
嘴挑，要让他自己点菜。宋柯撇了她
，跟没看到这个
似的，冷冷吐
个字：“粥。”余清淮反应如常，仿佛完全没察觉他的冷淡，就像是钝感得不怕冷箭的木
桩子，轻声应了就进了厨。她准备煲佛跳墙粥。
传说这道菜源于清朝，
位进京赶考的秀才路带了坛酒
溢的珍馐，引得路过的和尚都跳墙
尝，因而得名。参、瑶柱、鲍鱼、鱼肚、菇、
几种材料，为了层层入味、质软烂，要炖
小时以。米要煮得透，汤要吊得清。
她先把泡
好的
胶和瑶柱捞来冲净，鲍鱼削好壳，
切块焯
，再另起锅吊汤。灶两口锅并着炖，厨都是安静的声和锅边细细的气泡响。珍珠米与小米淘净、浸泡，晾
后与炒的配料起入砂锅。等汤熬好，便点点舀进去慢慢炖。